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辟谣 奶跟茶同喝会得结石?
更新时间:2019-02-25

中国农业大学食品学院营养与食物保险系副教养

这是真的吗?

有人说牛奶中的钙与茶叶中的草酸结合形成草酸钙积淀,

此外,当咱们在决定草酸含量较高的蔬菜类食物时,可先用沸水将蔬菜焯一下,这样也可能有效地减少蔬菜中的草酸含量。

辟谣者:范志红

草酸是人体畸形的代谢物之一。当草酸跟钙相遇时,便会造成草酸钙。在畸形情况下,少量的草酸钙在人体内,会被肾过滤掉,随着尿液排出。但如果是大量的草酸钙在人体内存在,而人体尿液量过少时,就会引起草酸钙的聚集跟积淀,最终导致肾结的产生。

长期饮用会导致结石。

然而,大家并不用要对茶和牛奶的结合发生任何恐惧。首先,茶叶里面的草酸含量很低,正如咱们上段所说,少量的草酸钙是可直接跟着尿液排出人体的,并不会在肾脏里构成结石。

其次,根据以往考核研究证明,像牛奶这种天然含钙类物质,不仅不会增加患肾结石的危险,反而其中的钙与草酸联合,避免了其在肠胃中被接受,减小了患结石的危险。由此看来,当我们在吃一些含有高草酸的食品时,再搭配一些牛奶类的高钙食品,是完全不问题的。